小米要进餐饮业;海底捞要进重庆;周黑鸭要开放加盟?

admin 2019-07-02 20:53

6月的最后一个周五,2019上半年的最后一个周末,即将到来。

在过去的一周,餐饮行业又发生了一些大事,比如“世界50佳餐厅”榜单和2019广州米其林指南“必比登推介”餐厅名单正式揭晓;而4天后,2019年中国餐饮(品类)十大品牌榜单也即将揭晓……

此外,还有部分企业有了一些新动作:比如海底捞将进驻“火锅之都”重庆;小米被传进军餐饮业;周黑鸭或已开放加盟……

具体详情,跟随小编一起往下看吧。

海底捞本周很忙

小米要进餐饮业;海底捞要进重庆;周黑鸭要开放加盟?

日前,海底捞微信公众号正式发文宣布推出3款小龙虾,一共有3种口味,分别是话梅黄酒味、金黄蒜蓉味、麻辣味。

此外,海底捞官方确认将进驻重庆市场。截至2018年年底,创立于1994年的海底捞在全球已经拥有466家门店,海外涉及美国、日本、澳大利亚、新加坡等地,在国内一、二线城市也基本都布局,唯独对于火锅之都重庆却迟迟没有“下手”,所以消息一经传开,便引起了网友热议。

目前海底捞官方确定入驻两家,一家位于龙湖北城天街,一家位于重庆来福士广场。门店于6月开始装修,开业时间还暂未确定。

而除了这两则消息以外,近日,海底捞还遭到了经销商的控诉,声称自己为海底捞打拼了13年,最后却被无情“割喉”。具体详情请点击:

小编点评

推新品、进重庆、被控诉,海底捞真的好忙……

中国麻辣烫在韩国走红,  

食材销售额比去年增加96倍  

小米要进餐饮业;海底捞要进重庆;周黑鸭要开放加盟?

日前,《中央日报》中文网的报道说,韩国CU便利店对最近五年各国啤酒的销量比例进行分析后发现,一直稳居销量榜第一名的日本啤酒销量有所下降,而中国啤酒的销量则大幅上升,成了市场的新兴“强者”。

据了解,在2014年韩国的进口啤酒销量中,日本啤酒占比达到38.1%,但在今年这一比例下降到了27.5%;相反,中国啤酒销量占比则从2014年的4.9%上升到今年的10.2%,上升了一倍还多,排名也从第七名一跃上升到第三名。

分析认为,今日新闻,中国啤酒销量在韩上升,备受追捧的“麻辣烫”是幕后功臣。(延伸阅读:《》)

小编点评

正如网友所说的,赶紧申遗吧,否则又让韩国抢先了!

小米成立餐饮公司,  

正式进军餐饮业?  

小米要进餐饮业;海底捞要进重庆;周黑鸭要开放加盟?

日前,小米成立了一家餐饮公司,名为北京食乐科技有限公司,并由小米通讯技术有限公司全资控股,小米公司联合创始人、总裁林林斌同时任执行董事兼经理。

资料显示,该公司经营范围包含“销售食品;餐饮服务”。而小米方面则回应称,“这个不是完全意义的食品公司,只是经营范围包括这一块”。 目前,小米自身品牌并未进军餐饮,其与食品的关系仅限于旗下电商平台小米有品有“美食酒饮”品类,而所售产品均属于第三方品牌。

小编点评

如果真是为了应对股价下跌,小编只想问一句:“小米,ARE YOU OK?”

倒计时4天!  

2019年中国餐饮(品类) 十大品牌榜单即将揭晓  

小米要进餐饮业;海底捞要进重庆;周黑鸭要开放加盟?

经过3个月的严格评选,“2019中国餐饮(品类)十大品牌榜”终于要揭晓了。

7月2日,在北京·国家会议中心即将隆重举办“2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮(品类)十大品牌颁奖盛典”,1000名参会的餐饮朋友及产业链相关人士,将共同见证这份榜单的荣耀诞生。

据了解,此份榜单为目前国内首份也是唯一一份针对“品类”的权威榜单,不仅是对获奖餐饮品牌的认可,也对全国餐企、媒体机构及消费者具有重要的学习或参考意义。延伸阅读:《》

小编点评

7月2日,北京·国家会议中心,约!

北京新政:小餐饮店不得  

购进、存放、使用易滥用的食品添加剂  

小米要进餐饮业;海底捞要进重庆;周黑鸭要开放加盟?

7月1日起,《北京市小规模食品生产经营管理规定》和《北京市小规模食品生产经营许可备案管理办法(试行)》将正式实施。

新政对食品添加剂的使用提出了管理要求:小规模食品生产经营者(食品生产加工小作坊、小餐饮店、小食杂店、食品摊贩)应对当食品添加剂实行专区(柜)存放,并有专用的称量器具;不得购进、存放、使用亚硝酸盐等易滥用的食品添加剂。

按照新政,小规模食品生产经营者要履行进货查验义务,除查验供货者的许可证和产品合格证明外,小规模食品生产经营者还要保存采购凭证,凭证信息不齐的,如实记录补齐。同时要求,凭证或者记录保存期限不得少于2年。

另外,新政对小规模食品生产经营有16项禁止性生产经营行为。

违反规定,将面临包括罚款、没收违法所得、责令停产停业、吊销许可证等在内的处罚。

小编点评

降低食品安全风险,人人有责。

周黑鸭签订一家华北特许经营商,

要开放加盟了?

小米要进餐饮业;海底捞要进重庆;周黑鸭要开放加盟?

近日,有调研机构人士透露,周黑鸭签订了一家华北特许经营商,在其十几家交通枢纽门店进行加盟经营合作。由此释放的信号是:一直以来“拒绝加盟”的周黑鸭似乎要“变了”。

事实上,从去年开始,周黑鸭就在公司内部试行了加盟模式,而这一举动也被市场解读为,“老顽固”周黑鸭终于要“放开”了。

然而,周黑鸭官方回应称,并没有开放加盟,但是会做特殊资源合作,目前,初步确定,详细的条款还在进一步谈判中。

据介绍,特殊资源的合作模式,合作方包括物业、政府、资本和连锁门店等等。而周黑鸭此次签订的华北这家特许经营商,就属于交通枢纽站的物业资源。

小编点评

这是“嘴上说着不要,身体却很诚实”的典型吗?

“世界50佳餐厅”榜单揭晓,  

中国入选2家  

小米要进餐饮业;海底捞要进重庆;周黑鸭要开放加盟?

日前,2019世界50佳餐厅(World's 50 Best Restaurants)榜单在新加坡发布。

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