小龙虾虾头里黄黄的东西到底是啥?你绝对想不到...

admin 2019-09-26 02:19

  烤串、冰可乐、小龙虾……

  可是十分爽啊!

小龙虾虾头里黄黄的东西到底是啥?你绝对想不到...

  特别是小龙虾

  这种美食

  真是让人欲罢不能

  虽然小龙虾吃起来很麻烦

  但吃的就是这种乐趣

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  不过一说起

  吃虾

  小编就会想起

  一个经常被人提起的问题

  那就是虾头能不能吃

  网上有截然相反的两种观点

小龙虾虾头里黄黄的东西到底是啥?你绝对想不到...

  挺派认为:

  虾头营养丰富、滋味鲜美

  特别是其中的虾黄

  就和蟹黄是一样的东西

  当然可以吃

  怼派就认为:

  虾头里面装的是排泄物

  真是脏东西

  吃了对人体有害!

  要知道虾头到底能不能吃

  我们就要从小龙虾的构造说起

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  这是一张虾类的剖面图

  各个部位被标得很清楚

  小龙虾虽小但五脏俱全

  包含虾头、虾腹、虾尾 三部分

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  尤其是虾头部分

  包裹着小龙虾主要的器官

  除了脑、心脏

  还有肝脏、胰脏、胃囊、

  精囊、口器、输卵管、肠道等

  在头部甲壳里面还有鳃

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  “虾黄”真是小龙虾的排泄物吗?

  当然不是!

  不然那些爱吃虾头的

  小伙伴可是要急了

  当母虾到成熟期以后

  它的卵巢被人称为“虾黄”

  “虾黄”富含营养

  口味鲜美

  这么一说似乎“虾黄”

  十分不错哦!

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  先别高兴太早

  “虾黄”到底能不能吃

  还要看以下几个方面

  1、难以为辨

  小龙虾头部

  能食用的“虾黄”

  是卵巢和虾子

  一般是浅黄色或者金黄色的

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  富含蛋白质和卵磷脂

  味道鲜美可口

  但是,今日新闻,今日新闻,小龙虾的肝脏等器官

  也在头部

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  特别是肝脏

  颜色和“虾黄”差不多

  如果你不能分辨的话

  那我只能说

  你吃下去的

  并不只是“虾黄”

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  而且吃的时候一定要特别注意

  出现褐色、黑色

  或者是其他颜色的虾黄

  就不要食用了

  2、寄生虫和细菌

  寄生虫和细菌

  一般出现在小龙虾的头胸部

  如果吃小龙虾的时候

  没有煮熟或煮透

  那你吃小龙虾

  就有点风险了

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  看到这里

  喜欢“虾黄”的小伙伴

  是不是要闹心了

  “虾黄”可是整只小龙虾的灵魂

  没有了“虾黄”

  那吃小龙虾的乐趣可少了一大半

  但和健康比起来

  还是健康更加重要啊!

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